Les langues du chat

 

Les langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue, d'une longueur de cinq à huit centimètres, plus ou moins allongé, qui datent peut-être du xvii^e siècle1

Ingrédients

 60 g beurre

 60 g  sucre en poudre

 60 g farine

 02 blancs d’œuf

 01 vanille

Technique :

1.      Travailler le beurre et le sucre

2.      Ajouter la vanille

3.      Ajouter les blancs d’œufs

4.      Ajouter  la farine tamisée

5.      Mélanger tout et laisser le mélange reposer 10 min

6.      Mettre le mélange dans une poche simple et sur une plaque filmer de papier cuisson  dresser le mélange en forme  de langue du chat

Au four 160 °C 10 min au fur et mesure