Ingrédients👇
250 g de farine
125g de beurre
Une pincée de sel
Un peu de sucre
Œuf entier
Le remplissage 👇
Oignons hachés
Deux cuillères à soupe de beurre
Un peu de sel, un peu de poivre noir
250g de citron (de culture)
Un peu de piment rouge
Un peu de cumin
Un peu de coriandre, un peu de persil
100g de fromage râpé
4 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Une noix de coco un peu froissée
3 cuillères à soupe de lait en poudre
La méthode pas à pas :
Étape 1 :
Mélangez bien les ingrédients de la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène, étalez-la bien et divisez-la, placez les cercles de pâte dans des moules circulaires, puis lissez la pâte à la fourchette et mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes
Étape 2 :
Pour préparer la garniture, laissez bien l'oignon frire avec le beurre, ajoutez le sel et le poivre noir, puis le citron, le poivron rouge, la coriandre, le persil et le cumin, mélangez bien et continuez à mélanger pendant 5 minutes
Étape 3:
Mettez la garniture dans les moules à quiche que vous avez préalablement préparés
Étape 4:
Fouettez les œufs avec du lait et du yogourt ou de la crème molle, du poivre noir et les noix grattées
Étape 5:
Répartir le mélange sur la garniture dans les moules à quiche, puis décorer la quiche avec du fromage râpé
Étape 6:
Entrez les moules dans le four jusqu'à ce que la couleur de la quiche devienne dorée.👌😋
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